Jesenné degustačné menu

Pridajte sa k nám spolu s Vašou polovičkou, či rodinkou a príďte si pochutnať na niečom výnimočnom.

Ku každému chodu podávame aj víno podľa odporúčania sommeliéra, tak aby sa Vám chute pekne zladili. V cene menu je aj káva podľa vlastného výberu a minerálna voda.

Upozorňujeme, že na degustačné menu je potrebná rezervácia!

----

Polievka 

Velouté z červenej repy a muškátovej tekvice, muffin zo sušených sliviek, pena z tokajského samorodého vína, prach z tekvicových semien, tekvicový olej 

Predjedlo 

Trilógia zemiakov, krém z červenej kapusty, šalátik so sušenými paradajkami, domáci zemiakový chlieb 

Hlavné jedlo 1 

Sous-vide z pleca daniela na tatranský spôsob, pečený paštrnák, mille feuille zemiakovo-šípkové pyré s lupeňmi z lístkového cesta, čokoládový jus

Hlavné jedlo 2 

Pohánkové rizoto s tekvicou Hokaido, syr Hiadlovec v pivnom cestíčku, glazované trnky, slama z póru 

Dezert 

Dulový koláč s lieskovými orechami, karamelová omáčka, domáca vanilková zmrzlina

----

Cena pre 1 osobu (hlavné jedlo 1) 32,50 eur
Cena pre 1 osobu (hlavné jedlo 2) 27,50 eur