Jarné degustačné menu


    
        Jarné degustačné menu


2
9.4.2017, 18:00 hod.


Amuse bouche


Predjedlo

50 g Prepeličia pralinka, redukcia z portského vína, marinované prepeličie vajíčko, 

drožďová špongia


Polievka

0,22 l Cappuccino z medvedieho cesnaku, tortellina plnená ricottou, 

chips z údenej šunky


Hlavné jedlo

150 g Jahňacia kotletka Sous - Vide, batátové pyré s mätou, zeleninové krokety, 

rozmarínový jus


Dezert

50 g Šarlota z kozieho syra, crunch, karamel, čokoládová pena, ovocie


Cena 24,90 EUR


Rezervácie  052/285 80 29, info@bistrodobryden.sk